オススメ本 「今日もかき氷」 蒼井優 ！

かき氷評論家として名高い女優の蒼井優さんが書いた「かき氷探索本」
ふわふわ氷の秘密は
１）業務用氷削り機のパワー　ハツユキ？　スワン？　２強体制！
２）天然氷使用
３）削る刃の向き！

行ってみたいお店
１）阿佐美冷蔵　秩父鉄道　上長瀞駅　徒歩５分　自社の天然氷使用
２）埜庵（のあん）　藤沢市　鵠沼海岸駅　徒歩５分　日光の天然氷使用

「今日もかき氷」　マガジンハウス社　２０１１年出版